Objectifs
Mes recherches concernent particulièrement le secteur d'activité :
Tourisme / Hôtellerie / Restauration / Loisirs
Recherche un poste a responsabilité dans un palace, une grande chaine, ou alors chez des particuliers, en europe comme a l'étranger afin d'aquérir de
nouvelles expériences
Formation
C.F.A Saint Lô ( manche) France
Septembre 1984 - Septembre 1986
Apprentissage d'Employé de Restaurant
Expérience
Maitre d'Hotel
Mission : ouverture du bateau Montreux sur le lac léman comme Maitre d'Hotel Responsable
Moyens : brigade de 22 personnes
Bilan : très bonne réputation et renomée avec un très bon taux de fréquentation
Maitre d'Hotel
Mission : Responsable du bateau (ms Lausanne)
organisation de divers événements ( mariage, séminaires, congrès, dinner privé etc)
Gérant du bar restaurant
Théatre de Vidy ( Lausanne)
Mission : gestion du restaurant, du personnel et du stoc
Bilan : redressement du chiffre d'affaires
amélioration de la qualité
réduction des coûts de fonctionnement et de la masse salariale
Chef de Rang
Hôtel Royal Savoy (Lausanne)
Mission : service banquets, a la carte et du petit déjeuner
Langues
-
Espagnol
Niveau oral : Courant , Niveau écrit : Moyen -
Anglais
Niveau oral : Courant , Niveau écrit : Moyen -
Français
Niveau oral : Maternelle , Niveau écrit : Maternelle
Informatique
Logiciels
word, excelvindows 95, 98, 2000, xp
bonne connaissance du système Micros
Divers
séjour linguistique
1998 séjour en Amérique du sud
1996 séjour a Londres