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Mes recherches concernent particulièrement les secteurs d'activités :
Mettre mon savoir-faire et mon savoir être à la disposition des professionnels
Confronter mes connaissances à la réalité pratique
Mission : Garder un bon climat de travail au sein de l'équipe
Etablir les menus en collaboration avec le chef de cuisine
La gestion de stock
Veiller a ce que les normes d'hygiènes soient respectées
Maitriser le Food cost
Veillez a la satisfaction des clients
Mission :
Contrôle Food & Beverage
Gestion de l'économat
Hôtel Sheraton Casablanca
Mission :
Contrôle Food & Beverage
Contrôle de gestion
Contrôle des recettes de l'hôtel
Hôtel HYATT Regency Casablanca
Mission :
6 mois comme Contrôleur Food & Beverage.
6 mois comme responsabl Economat.
2 mois dans le Room service.
1 mois comme Barman.
Depuis Septembre 2004
Maîtrise en management et stratégie du tourisme et l’hôtellerie
Spécialisation : Gestion Touristique et Hôtelière
Septembre 2002 - Juin 2004
BTS en gestion hôtelière
Spécialisation : Gestion Hôtelière
Septembre 2001 - Juin 2002
Baccalauréat, série : Sciences Expérimentales