Objectifs
Mes recherches concernent particulièrement le secteur d'activité :
Tourisme / Hôtellerie / Restauration / Loisirs
Cuisine/Pâtisserie Française, Concept de restauration novateur
respectant les valeurs nutritionnelles des produits,alliant précision des cuissons et souci des apports énergétiques, contre la surcharge pondérale,
cholestérol, et maladies cardio-vasculaires.
Formation
Ecole hôtelière Marseille
Septembre 1974 - Juin 1977
C.A.P Cuisine classiquue, et Pâtisserie.
Certificat de Cafetier- restaurateur pour grands établissements.
Spécialisation : cuisine Française/ pâtisserie, cuisine équilibrée.
Ecole hôtelière Marseille
Septembre 1974 - Juin 1977
C.A.P Cuisine classiquue, et Pâtisserie.
Certificat de Cafetier- restaurateur pour grands établissements.
Spécialisation : cuisine Française/ pâtisserie, cuisine équilibrée.