Objectifs
Mes recherches concernent particulièrement le secteur d'activité :
Artisanat / Métiers manuels
recherche place de patissier en restaurant,mon experience en artisanal,semi-industriels et de restaurant,m'on permis de m'adapter en toutes
circonstences a une equipes,au heures de travail,souhaitant continuer de m'enrichir sur mon savoir-faire,ainssi que sur le contact
humains,celibataire,je peux me deplacer sans problemes
Formation
CFA de boulogne sur mer 62200
Septembre 1993 - Décembre 1996
cap de patissier de 2 ans, et niveau cap boulangerie 1 ans
cap patissier obtenu
Spécialisation : patisserie
Expérience
patissier
Mission : fabrication de la patisserie pour les vacanciers,petits dejeuner,diner, et soir.
entrements,mousses,dessert a l'assiettes.
petits fours divers a themes
ouvrier patissier
Mission : fabrications de petits fours frais et sec
initiation au chocolats,moulages,interieur,enrobages
pieces montees en choux( dome et cones)
ouvrier de fabrication glacees
patisserie semi-industriels glacees
Mission : dosages des la glace et mousse glacees pour les moules,lissages,demoulages des differents moules,travail a la
chaine,finition decor
fabrications de profiterols glacees
patissier
patisserie artisanal
Mission : fabrications des pates et des cremes de base,gateaux anniversaire,et individuels
Langues
-
Français
Niveau oral : Courant , Niveau écrit : Courant
Divers
bricolage,natation,lecture,billard entre amis