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Mes recherches concernent particulièrement le secteur d'activité :
recherche place de patissier en restaurant,mon experience en artisanal,semi-industriels et de restaurant,m'on permis de m'adapter en toutes circonstences a
une equipes,au heures de travail,souhaitant continuer de m'enrichir sur mon savoir-faire,ainssi que sur le contact humains,celibataire,je peux me deplacer
sans problemes
Mission : fabrication de la patisserie pour les vacanciers,petits dejeuner,diner, et soir.
entrements,mousses,dessert a l'assiettes.
petits fours divers a themes
Mission : fabrications de petits fours frais et sec
initiation au chocolats,moulages,interieur,enrobages
pieces montees en choux( dome et cones)
patisserie semi-industriels glacees
Mission : dosages des la glace et mousse glacees pour les moules,lissages,demoulages des differents moules,travail a la
chaine,finition decor
fabrications de profiterols glacees
patisserie artisanal
Mission : fabrications des pates et des cremes de base,gateaux anniversaire,et individuels
Septembre 1993 - Décembre 1996
cap de patissier de 2 ans, et niveau cap boulangerie 1 ans
cap patissier obtenu
Spécialisation : patisserie