Formacion Général

Yo sostengo:

-Una vision general de tecnicas operacionales y la gestion de la restauracion.
-La direction tradicional y moderna de una empresa, el conocimiento teorico (reglas de la alimentacion, la palnificacion del menu, y conocimiento de los utensilios necessarios).
-El conocimiento de la asociacion entre la comida y los vinos.
-Las tecnicas de servicios y de venta.

-Conocimiento en gestion y planificacion de las actividades de un restaurante o un bar.
-Encadrar todas las actividades de servicio personalizado y seguir meticulosamente su desarrollo.
-Tecnicas de administracion:
(contabilidad, derechos europeos, comunicacion)
Tecnicas de exploracion y control de la restauracion, control e invetario de bebidas pasando por la organisacion de visitas, conferencias y formacion de nuevo personal,para haci alcanzar la mas alta calificacion y un servicio de calidad inigualable.

-Desarrollo de una vision global.
-Utilisacion de la mas recente tecnicas de gestion y su aplicacion eficar a la restauracion y bar.
-Buen conocimiento en recursos humanos, financieros y tecnicas.