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Mis búsquedas conciernen particularmente al sector de actividad :
13 anos de experiencia international me han permitido integrar a mi formacion, una vision global en tecnicas de gestion para permitirme de asegurar el suceso economico, comercial y social de una empresa.
Yo deseo encontrar condiciones de trabajo que podran aplicarse perfectamente a mi experiencia en hoteleria y restaurantes de prestigio, aportando a mi futuro trabajo toda mi confiancia, mi integridad,y mi calidad en este dominio.
Yo estoy disponible para integrar imediatamente vuestro equipo, en si que a su disposicion para harcerle llegar toda informacion necessaria no encontrada en este documento.
Misión : Servidor privado de una Reina, cocinero privado a domicilio, traductor de ingles-frances-espanol en la Cordillera de los Andes, majordomo en Guadalupe son parte de mi experiencia.
Misión : Creacion y gerencia de un bar en coordinacion a producciones artisticas y culturales
«Hôtel W », 4 estrellas, Square Victoria, Montréal (Canada)
Misión : Responsable de servicio de habitaciones
« Les Folies », Plateau Mont-Royal, Montréal (Canada)
Misión : Jefe de comedor, dirigir 12 empleados
« Baronne de Rothschild », Haute-Savoie, Megève (Francia) Tél. +33 (04)50213151
Misión : Servicio privado a Monarcas, Emires, celebridades et personalidades importantes del mundo de los negocios.
« A&K, Villas et Visages de Saint-Tropez », Var, Saint-Tropez (Francia) Tél. +33 (04)94973038
Misión : Cocinar y servir en mansiones de lujo entre 6 y 15 personas
« Clubhouse du Mont d’Arbois, SETHMA », Haute Savoie, Megève (Francia)
Misión : Dirigir un equipo de 10 servidores
Septiembre 1992 - Julio 1995
BAC F12 Breveto de tecnicio en artes aplicados
Desde Julio 1989
Yo sostengo:
-Una vision general de tecnicas operacionales y la gestion de la restauracion.
-La direction tradicional y moderna de una empresa, el conocimiento teorico (reglas de la alimentacion, la palnificacion del menu, y conocimiento de los utensilios necessarios).
-El conocimiento de la asociacion entre la comida y los vinos.
-Las tecnicas de servicios y de venta.
-Conocimiento en gestion y planificacion de las actividades de un restaurante o un bar.
-Encadrar todas las actividades de servicio personalizado y seguir meticulosamente su desarrollo.
-Tecnicas de administracion:
(contabilidad, derechos europeos, comunicacion)
Tecnicas de exploracion y control de la restauracion, control e invetario de bebidas pasando por la organisacion de visitas, conferencias y formacion de nuevo personal,para haci alcanzar la mas alta calificacion y un servicio de calidad inigualable.
-Desarrollo de una vision global.
-Utilisacion de la mas recente tecnicas de gestion y su aplicacion eficar a la restauracion y bar.
-Buen conocimiento en recursos humanos, financieros y tecnicas.
Desde Julio 1989
Nacido en el peno de una famila
En Montréal, 2007
En Montréal, 2007