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Mes recherches concernent particulièrement les secteurs d'activités :
Bilingue Français/Anglais.
Exigente,polyvalente, disponible et motivée dans mon nouveau métier.
Mission : Gestion de la caisse en fermeture
Fermeture de l'établissement
Gestion des stocks ( vins, café, minérales, serviettes,sets de table,etc...
Le Griffonnier, Bar à vins, Paris
Mission : Accueil des clients avec service et accord mets et vins
Gestion de caisse
Moyens : Faire en sorte de vendre ses vins et de savoir faire l'accord en fonction du plat choisi, savoir ce dont il a envie
Groupe Chez Gérard, Londres
Mission : Gestion d'une équipe de 23 personnes/Etablir les emplois du temps des employés ainsi que la gestion de leur caisse
Gestions des stocks côté bar et côté salle avec commande des vins,minérales, sodas et alcools/Inventaire fait chaque semaine
Spécialités dans les cocktails
Établir les nouvelles cartes des cocktails pour le bar
Moyens : Inventaire fait sur Word Excel par semaine afin d'obtenir les ratios de ventes
Listes des fournisseurs en vins et minérales
Travail sur Word afin d'établir les nouvelles cartes du bar ou de brasserie ainsi que pour les feuilles de caisses pour les serveurs
Bilan : Avoir appris de nouvelles techniques au niveau des ratios por les ventes et comment gérer une équipe
Avoir su démarcher de nouveaux fourniseurs de vins
Savoir être créatif afin de promouvoir son bar pour amener plus de clientèle
Septembre 1994 - Juin 1996
C.A.P/B.E.P , en cuisine, salle et service.Formation en alternance ( 15 école, 15 jours entreprise).
Baccalauréat Technique Hôtelier en 1996 suite à une formation en altenance avec une année de service et d'hôtellerie, suivie d'une année de cuisine.
Triathlon et pour le plaisir