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DIRECTEUR RESTAURATION / F & B

2ème cycle universitaire / Licence
Confirmé(e)
   
83120 SAINTE-MAXIME
Provence-Alpes-Côte d'Azur
France


 

Objectifs

Mes recherches concernent particulièrement le secteur d'activité :


Tourisme / Hôtellerie / Restauration / Loisirs



DEVELOPPER,PARTAGER MES COMPETENCES ET MES FACULTES A M'INVESTIR DANS UNE STRUCTURE EN PLEINE CROISSANCE

Expérience

Depuis
Août 2007

DIRECTEUR RESTAURATION

Depuis Août 2007

Mission : direction complète du centre de profit

Janvier 2002
Juillet 2007

RESPONSABLE RESTAURATION/ 1er MAITRE D'HOTEL

Janvier 2002 - Juillet 2007

Mission : GESTION COMPLETE DU SERVICE RESTAURATION
FLUX FINANCIERS PERSONNEL STOCK COMMANDE STRATEGIE
COMMUNICATION ANIMATION MARKETING

Janvier 1997
Janvier 2001

DIRECTEUR D'EXPLOITATION

GKL / BKL

Janvier 1997 - Janvier 2001

Mission : GESTION COMPLETE DE 2 CENTRES DE LOISIRS

Avril 1994
Octobre 1996

CHEF DE SALLE

TROPEZINA BEACH SAINT-TROPEZ

Avril 1994 - Octobre 1996

Mission : RESPONSABLE DE SALLE 200 PAX
ACCUEIL EVEMENTIEL

Janvier 1993
Avril 1994

ASSISTANT MAITRE D'HOTEL

GOLF PLAZA SAINTE MAXIME

Janvier 1993 - Avril 1994

Mission : FORMATION AU POSTE DE MAITRE D'HOTEL
RESPONSABLE PDJ

Formation

Septembre 1985
Juin 1987

LYCEE BEAUSSIER LA SEYNE

Septembre 1985 - Juin 1987

BTS ACTION COMMERCIAL

Octobre 1987
Juin 1988

FACULTE DE LETTRE NICE

Octobre 1987 - Juin 1988

LICENCE SOCIOLOGIE ETHNOLOGIE

Informatique

Logiciels

WORD EXCEL CEGID POINTEX
ENVIRONNEMENT WINDOWS...

Langues

  • Anglais

    Niveau oral : Courant ,  Niveau écrit : Notions

  • Espagnol

    Niveau oral : Moyen ,  Niveau écrit : Scolaire

Divers

SPORT

MONITEUR NATIONAL DE SKI
MONITEUR NATIONAL DE KARTING