Ingénieur agroalimentaire
Formats de mon CV :
Centre
France
Objectifs
Mes recherches concernent particulièrement le secteur d'activité :
Ingénierie / Technique
- Gestion de projets d'études.
- Réalisation d'études techniques (conception et amélioration des produits et des procédés).
- Développement des produits et des procédés.
- Réalisation des analyses, des essais, des mesures et des tests.
- Analyser et synthétiser des informations techniques.
Expérience
Technicienne de laboratoire
Mission : - Analyses physico-chimiques de poudres laitières et de leurs propriétés fonctionnelles (gélification, moussage,
yaourt...)
- Réalisation de fiche de non-conformités des produits finis et matières premières
- Gestion des demandes d'analyses provenant des services Production ou Recherche et Développement
Ingénieur Stagiaire au service R&D
Mission : - Amélioration de la qualité visuelle de fromages fondus
- Sécurisation microbiologique de cerneaux de noix
Moyens : Réalisation de 40 essais pilote,
Mesures colorimétriques et analyses statistiques,
Sélection de fournisseurs et prestataires,
Détermination de 3 méthodes de décontamination adaptées
Bilan : - Détermination de la principale origine des interactions entre la base fromagère et les noix et hypothèse sur leur
inhibition
- Essais de préfaisabilité satisfaisants ou à optimiser pour 2 techniques
Ingénieur Stagiaire en R&D
Sévacrème
Mission : - Valorisation des pertes de la production
- Validation de la Date Limite de Consommation d’une gamme de produits
Moyens : - Réalisation de 3 études de marché et de 5 essais à échelle laboratoire,
- Sélection de fournisseurs
- Etude des pertes de la production,
- Mise en place d’analyses sensorielles
Bilan : - Définition du produit à développer et détermination de la formulation du prototype laboratoire du fromage fondu
- Date Limite de consommation confirmée pour 9 produits sur 12
Formation
ISTAB (Institut des Sciences et Techniques des Aliments de Bordeaux)
Septembre 2003 - Septembre 2006
Ingénieur agroalimentaire généraliste
Spécialisation : Option Qualité - Production
TOEFL
Septembre 2003 - Septembre 2005
Score de 550 en 2005
Informatique
Logiciels
Word, Excel (Tableaux croisés dynamiques et études statistiques), Power Point, AccessInformations complémentaires
Statgraphics, Sphinx (Etudes de marché)Langues
-
Espagnol
Niveau oral : Scolaire , Niveau écrit : Moyen -
Anglais
Niveau oral : Moyen , Niveau écrit : Courant
Divers
Permis B
en possession d'une voiture
Sports
Plongée sous marine (Niveau 1)
Natation
Randonnées VTT et Pédestres
Cuisine
Cuisines française et japonaise