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Polyvalent de cuisine

Niveau secondaire professionnel
Confirmé(e)
   
08350 donchery
Champagne-Ardenne
France


 

Objectifs

Mes recherches concernent particulièrement le secteur d'activité :


Tourisme / Hôtellerie / Restauration / Loisirs



j aime voyager dernièrement j'ai travaillé en Irlande comme chef de partie en patisserie

Expérience

Octobre 2006
Septembre 2007

chef de partie patissier

Octobre 2006 - Septembre 2007

Mission : rélisation de la carte des desserts
production de desserts

Janvier 2005
Janvier 2006

patissier en restaurant gastronomique (160 couverts)

Janvier 2005 - Janvier 2006

Mission : confections de desserts gasronomiques à la carte

Janvier 2006
Janvier 2006

pizzaïolo

L e California Cap d'Agde (34)

Janvier 2006 - Janvier 2006

Mission : confection de pizzas (pâte, garnissage,cuisson) et vente à l emporter

Janvier 2006
Janvier 2006

commis de cuisine(150couverts)

restaurant L ingril frontignan (34)

Janvier 2006 - Janvier 2006

Mission : toutes la préparation des entrées chaudes et froides et des desserts

Mai 2004
Septembre 2004

employé polyvalent de restauration

camping La Michenotière **** longueville /mer (85)

Mai 2004 - Septembre 2004

Mission : preparation de salade ,pizzas

Septembre 2002
Avril 2004

apprenti patissier

boulangerie Fabre 08200 sadan

Septembre 2002 - Avril 2004

Mission : apprentissage de la patisserie

Janvier 2004
Janvier 2004

commis de cuisine(80 couverts)

Brasserie Martin place d'erlon 51000 Reims

Janvier 2004 - Janvier 2004

Mission : confection du buffet d entrées et du buffet des desserts

Formation

Janvier 2006
Janvier 2006

greta de sète (34)

Janvier 2006 - Janvier 2006

technicien en restauration spacialisation "dessert a l assiette"

Septembre 2002
Mai 2004

CFA de charleville mézières ardennes

Septembre 2002 - Mai 2004

preparation au metier de patissier traiteur

Langues

  • Anglais

    Niveau oral : Courant ,  Niveau écrit : Scolaire
  • Espagnol

    Niveau oral : Scolaire ,  Niveau écrit : Scolaire

Divers

Ets CEBR Sedan 08200 manoeuvre en bâtiment

assemblage du salon de l aviation du bourget
divers travaux d'étanchéité et de charpente métalliques

peintre en bâtiment ets faynot 08200 sedan

divers travaux de peinture placo plâtres en intérieur