Objectifs
Mes recherches concernent particulièrement le secteur d'activité :
Tourisme / Hôtellerie / Restauration / Loisirs
Mes objectifs son, de pouvoir evoluer dans mon domaine, qui est la restauration et de voyager a traver le globe.
Formation
prom'hote
Novembre 2001 - Mai 2003
CAP cuisinier
Spécialisation : cuisinier
Expérience
apprentis
Mission : obtention d'un CAP
Moyens : travaille avec un maitre cuisinier de france qui est en meme temps est mon maitre d apprentissage, et dans la meme occasion surveiller par le second de cuisine, qui a obtenut le prix du meilleure apprentis d'europe au moment du passage de son cap.
Bilan : Excellent apprentissage, tres dur donc tres evolutif, avec de vrais profesionnels, qui m'on appris l'amour du metier et soutenus lors de mon passage de mon CAP, qui m'est acquis a l'heure acquetuelle
commis de cuisine
Mission : premiere saison dhiver a courchevel1850 en qualité de commis. Nous faisions 350 couverts le midi et 100 couverts le soir.
demi-chef de partie
les Santons "guide michelin un maccaron"
Mission : continuité apres mon apprentissage
second de cuisine
le jardin d'italie les marines de cogolin
Mission : premier poste en qualite de second, entre 100 et 130 couverts/jour
second de cuisine
l'olivier sur le port les marines de cogolin 0494561927
Mission : gestion totale de la cuisine, de la mis en place au commandes
Langues
-
Anglais
Niveau oral : Moyen , Niveau écrit : Notions