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Los sectores que me interesan más específicamente son:
Me gusta el sector turístico y,dentro de el ,me interesa sobre todo la rama de la restauración.Mi objetivo es incorporarme a
trabajar en una empresa importante del sector,que me proporcione
estabilidad laboral y posibilidades futuras de desarrollo profesional.
Misión: Las mismas funciones comentadas en mi anterior etapa en este puesto.
Misión: Servicio barra y comedor.Preparacion diaria del comedor para el servicio.Ofrecer los diferentes platos(platos del dia,pescados frescos,etc)fuera de la carta,recomendar vinos y tomar comandas.En barra,preparar cafes e infusiones,dispensar las bebidas para el sevicio del comedor asi como atender el servicio de bar.Limpieza diaria de mobiliario(barra,mesas etc)y maquinaria(cafetera,lavavajillas,etc)
Medios: Los basicos para un pequeño restaurante de costa de nivel medio,especializado en pescados frescos y elaboraciones tipicas de la zona.
Balance: Positivo,en lo que se refiere a la experiencia de integracion en un equipo de trabajo joven y bien compenetrado.Tambien en lo que se refiere a la experiencia en el servicio de comedor y barra que,aun estando mi prioridad profesional en la cocina,considero importante de cara a desarrollar una carrera profesional en el sector.
Restaurante El Molino
Misión: Preparacion diaria de mice en place y/o(dependiendo del turno de trabajo)y servicio de carta.Pedidos a proveedores y control de stock de mercancias en camaras y almacen.Preparacion de platos y sugerencias del dia.
Gomera Verde S.A.(Hotel Playa Calera)
Misión: Preparacion diaria del menu para servicio de cena-buffete y reposicion durante el posterior servicio.Recogida,limpieza y cierre diario de cocina.Toma diaria de temperaturas en camaras frigorificas y congeladores para su posterior registro.Preparacion de cenas frias y pedidos de servicio de habitaciones.
Restaurante Piccolo Amore
Misión: Servicio de barra y comedor/terraza.Montaje diario de la terraza y preparacion del comedor para el servicio.Toma de comandas y presentacion de vinos al cliente.Servicio de barra y preparacion de bebidas calientes(cafes,infusiones,etc)y frias(zumos,combinados,etc).Recogida de terraza y comedor asi como limpieza de barra y maquinaria al finalizar el servicio.En ocasiones puntuales,cierre de caja al cierre del restaurante.
Dana-Petri(Restaurante El Mundo)
Misión: Preparacion de mice en place diaria y servicio de cocina.Pedidos de mercancias a proveedores y control de stocks en camaras y almacen.Limpieza y mantenimiento de material de cocina y camaras frigorificas y congeladoras.
Restaurante Piccolo Amore
Misión: Servicio de barra y comedor/terraza.Montaje diario de la terraza y preparacion del comedor para el servicio.Toma de comandas y presentacion de vinos al cliente.Servicio de barra y preparacion de bebidas calientes(cafes,infusiones,etc)y frias(zumos,combinados,etc).Recogida de terraza y comedor asi como limpieza de barra y maquinaria al finalizar el servicio de restaurante.
Dana-Petri(Restaurante El Mundo)
Misión: Preparacion de mice en place diaria y servicio de cocina.Pedidos de mercancias a proveedores y control de stocks en camaras y almacen.Limpieza y mantenimiento de material de cocina y camaras frigorificas y congeladoras.
Ayuntamiento de Las Palmas De Gran Canaria
Misión: Colaboraciòn con la policia local de Las Palmas en el control de tràfico a la puerta de los colegios y colaboraciòn con estos en tareas administrativas.
Ayuntamiento de Las Palmas De Gran Canaria
Misión: Colaborar con la policìa local de Las Palmas en el control de tràfico en los pasos peatonales a la entrada de los colegios y colaboraciòn con estos en tareas administrativas.
Grupo Cruz Mayor.(Actualmente Hiperdino)
Misión: Recogida y reposiciòn de mercancias en el almacèn del hipermercado.Inventarios periòdicos de mercancias.
Septiembre 1981 - Junio 1989
GRADUADO ESCOLAR
Carnet de manipulador de alimentos actualizado y en vigor hasta 2012.
Cursos de ingles(3 niveles,cada uno de 1 año de duración),realizados en el centro de estudios Auidio Centro(Las Palmas de Gran Canaria)
Curso de "Conocimiento y cata de vinos canarios",impartido por HECANSA dentro del Plan De Mejora De La Gastronomia De Canarias en Valle Gran Rey en noviembre de 2008.