Pour son Client restaurant haut de gamme situé à Paris 8ème, NOMAD Recruitement recherche un Sommelier junior en CDI.

« Plus qu’un restaurant, cet endroit reflète l’univers cosy des appartements parisiens du quartier des Champs Elysées avec ses fauteuils molletonnés, ses portraits de famille et sa cheminée. Il vous apportera le confort d’un lieu design, innovant et chaleureux à la fois, afin de vous proposer une cuisine raffinée où se côtoie une clientèle haut de gamme »

Le candidat sélectionné aura pour missions :
- Choisir les vins auprès des viticulteurs et élaborer une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l’établissement
- Gestion de la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles
- Se tenir au courant des derniers crus et rechercher en permanence des vins de qualité
- Service en salle pour conseiller et effectuer le service des vins, tout en respectant les règles très précises de la profession
- Connaître la carte des mets et travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine.

» Télécharger cette offre au format PDF